Koření
Medvědí česnek
Celá rostlina je prostoupena účinnou silicí, obsahující sirné složky a čpavek. Dále obsahuje vitamín C, fytoncidy, hořčiny a další látky. Účinné látky v česneku medvědím regulují činnostžaludku, podporují trávení, rychlují...
Kardamon - Ilaychi
Mletý kardamon je součástí kari koření a také garam masaly.
Obsahuje thiamin (vitamin B1), riboflavin a niacin. Semena podporují trávení, oddenek zahání únavu a horečku. V Asii se používá k léčbě infekcí dásní a zubů, celkově působí prospěšně při zažívacích potížích. Napomáhá k...
Zázvor - Adraka
Zázvor pomáhá při žaludečních potížích a pocitech "na zvracení" způsobené třeba mořskou nemocí, ranní nevolností nebo chemoterapií. Je účinný při průjmech, které jsou hlavně v zemích třetího světa zodpovědné za dětská úmrtí. Snižuje cholesterol, srážlivost krve čímž přispívá k léčbě...
Římský kmín - Jeera
Hned po pepři je druhým nejpoužívanějším kořením světa. Má zcela jiné aroma než klasický kmín, proto jej nelze jím nahradit. Římský kmín je bohatý na železo, magnesium či fosfor a zinek.
Kajenský pepř - Lal Mirch
Tato chutná chili paprička má stupeň pálivosti 3 (z pěti).
Kajenský pepř má vysoký obsah vitamínu A a díky kapsicinu, který urychluje běh krve, působí také jako afrodiziakum.
Koriandr - Dhanya
Koriandr se používá v sušené i čerstvé podobě.
Podporuje tvorbu žaludečních šťáv, tak příznivě ovlivňuje trávení. Čaj z koriandru pomáhá při bolestech břicha, pocitu plnosti či nadýmání. Používá se také jako tradiční medicína proti cukrovce a koriandrový džus smíchaný s kurkumou...
Čertovo lejno - Hing
Čerovo lejno či asafoetida nebo asa smrdutá se pro své silné aroma musí používat opatrně. Působí proti nadýmání a může v kuchyni částečně nahradit česnek či cibuli. Používá se celkově při problémech se zažíváním, zvláště kolice a žaludečních křečích. V Indii se nechává luhovat v alkoholu...
Kurkuma - Haldi
Též indický šafrán má protizánětlivé ůčinky a je antioxidant. Podporuje funkci mozku hlavně u starších lidí, působí jako velmi ůčinný přírodní dopink. V kosmetice se alé přidává do krémů na opalování a samotná pasta pleť vyživuje a v ajurvédě se používá proti stárnutí pleti. Samotné...